Gastrobar La Fabrica Brew-Pub - Mediterránea

Con bacalao confitado

AliÑado A la gallega, rucula, aove, pimenton Y sal maldon.

Espectacular Y artesanas gyozas de tofu Y verdura

Pan brioche. Relleno de carne de rabo de Toro cocinada y deshuesada.

Sin gluten

Con manzana

2 und

Compuesta de lechuga romana, solomillo de ave cocinado al vacío, frutos secos, salsa césar, anchoas, queso parmesano y crujiente huevo envuelto en pasta filo

Acompañado de pan tostado, tomate y aceite virgen extra

Con cebolla caramelizada

Tigre de toda la vida, pero sin cáscara

Simplemente espectacular,

Relleno de mozarela Y acompañado con una salsa de verduras salteadas , aceituna negra y aceite de anchoa.

Con salsa del piquillo

Compuesto de salmón marinado, boquerones en vinagre, y anchoas en salazón.

Alcachofas en salsa romana con piñones Y velo ibérico.

2 de jamón ibérico, 2 de funghi y rulo de cabra, 2 de gamba roja

Sobre brandada, ajos tiernos confitados y pimentón de la vera

Acompañado con tinta negra de calmar y lactonesa de cilantro.

Bacalao confitado

Acompañado de patatas fritas naturales y pimientos de padrón.

Adobada a las 4 especies, acompañado de patatas fritas naturales y pimientos al padron

Dop "Calasparra"

Dop "Calasparra"

Dop "Calasparra"

Dop "Calasparra"

Con salsa bbq y cheddar, acompañada con patatas fritas naturales

Con nuestra salsa especial cafe de paris,

180 grs de lomo alto de vaca gallega, mozzarella, jamón ibérico y rucula.

Ahumado de verduras, lactonesa de soja, rúcula, tomate confitado y puré de remolacha, acompañada con patatas fritas naturales

Rellena de foie, acompañado con patatas fritas naturales

De chocolate, nata y caramelo

Refrescante, con algunas bajas notas de fruta, lúpulo o malta y sin mucho amargor, sencilla y ligera. Su maridaje perfecto son las ensaladas, entrantes con queso, pescados, mariscos y carnes blancas

Notas de chocolate, café y vainilla

Cerveza tipo ale a base de trigo, elegante, sabrosa de moderada intensidad, de sabor afrutado y crítico

Cerveza con carácter, lupulada, de amargor medio alto, con notas frutales y florales. Maridaje perfecto con ensaladas no ácidas, arroces y mariscos, carnes, pero si sobre todo hay que destacar una comida son nuestras hamburguesas gourmet

Botella de 330 ml

Aromática, frutal de buena retención de espuma

Región de Murcia

Rias Baixas

Ribera del Duero

Región de Murcia

Región de Murcia

Rueda

Región de Murcia

Acompañada con patatas fritas naturales

Acompañada de patatas fritas naturales.

Disfruta de nuestra hamburguesa vegana compuesta de tofu, garbanzo, berenjena , Además con sus patatas 100% artesanas al igual que nuestra hamburguesa, elige tu refresco y disfruta

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Disfruta de nuestras smash Burger con mantequilla café de parís, además con sus patatas 100% artesanas al igual que nuestras hamburguesas y además elige tu refresco

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Disfruta de nuestra crispy chicken, con queso, además con sus patatas 100% artesanas al igual que toda nuestra carne, disfruta Y elige tu refresco

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Disfruta de nuestra hamburguesa de vaca madurada con trufa, además con sus patatas 100% artesanas al igual que nuestra hamburguesa, elige tu refresco y disfruta

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Disfruta de nuestro mejor arroz con D.O.P. De Calasparra.

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Disfruta de nuestras clásica hamburguesa de vaca madurada, con bacón Y queso, además con sus patatas 100% artesanas al igual que toda nuestra carne y además elige tu refresco

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