Gastrobar La Fabrica Brew-Pub - Mediterránea

Con bacalao confitado

AliÑado A la gallega, rucula, aove, pimenton Y sal maldon.

Pisto ahumado, aceite de albahaca Y aceituna negra

Calamares con tomate

Sin gluten

Pan brioche. Relleno de carne de rabo de Toro cocinada y deshuesada.

Espectacular torta de camarón elaborada artesanalmente

Acompañado de pan tostado, tomate y aceite virgen extra

Sobre brandada, ajos tiernos confitados y pimentón de la vera

Con salsa del piquillo

Con manzana

Compuesto de salmón marinado, boquerones en vinagre, y anchoas en salazón.

2 und

Con cebolla caramelizada

2 de jamón ibérico, 2 de funghi y rulo de cabra, 2 de gamba roja

Compuesta de lechuga romana, solomillo de ave cocinado al vacío, frutos secos, salsa césar, anchoas, queso parmesano y crujiente huevo envuelto en pasta filo

Simplemente espectacular,

Relleno de mozarela Y acompañado con una salsa de verduras salteadas , aceituna negra y aceite de anchoa.

Tigre de toda la vida, pero sin cáscara

Alcachofas en salsa romana con piñones Y velo ibérico.

Acompañado con tinta negra de calmar y lactonesa de cilantro.

Acompañado de patatas fritas naturales y pimientos de padrón.

Adobada a las 4 especies, acompañado de patatas fritas naturales y pimientos al padron

Bacalao confitado

Dop "Calasparra"

Dop "Calasparra"

Dop "Calasparra"

Dop "Calasparra"

Rellena de foie, acompañado con patatas fritas naturales

Ahumado de verduras, lactonesa de soja, rúcula, tomate confitado y puré de remolacha, acompañada con patatas fritas naturales

Con salsa bbq y cheddar, acompañada con patatas fritas naturales

180 grs de lomo alto de vaca gallega, mozzarella, jamón ibérico y rucula.

De chocolate, nata y caramelo

Tarta de queso casera al horno, cubierta de mermelada de fresa

Cerveza tipo ale a base de trigo, elegante, sabrosa de moderada intensidad, de sabor afrutado y crítico

Cerveza con carácter, lupulada, de amargor medio alto, con notas frutales y florales. Maridaje perfecto con ensaladas no ácidas, arroces y mariscos, carnes, pero si sobre todo hay que destacar una comida son nuestras hamburguesas gourmet

Aromática, frutal de buena retención de espuma

Botella de 330 ml

Refrescante, con algunas bajas notas de fruta, lúpulo o malta y sin mucho amargor, sencilla y ligera. Su maridaje perfecto son las ensaladas, entrantes con queso, pescados, mariscos y carnes blancas

Notas de chocolate, café y vainilla

Región de Murcia

Región de Murcia

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Ribera del Duero

Región de Murcia

Rias Baixas

Rueda

Acompañada con patatas fritas naturales

Acompañada de patatas fritas naturales.