Gastrobar La Fabrica Brew-Pub - Mediterránea

Con nuestra salsa especial cafe de paris,

180 grs de lomo alto de vaca gallega, mozzarella, jamón ibérico y rucula.

Con salsa bbq y cheddar, acompañada con patatas fritas naturales

Lechuga, tomate, cebolla caramelizada, acompañado con patatas fritas naturales

Ahumado de verduras, lactonesa de soja, rúcula, tomate confitado y puré de remolacha, acompañada con patatas fritas naturales

100% natural

De chocolate, nata y caramelo

Botella de 330 ml

Cerveza con carácter, lupulada, de amargor medio alto, con notas frutales y florales. Maridaje perfecto con ensaladas no ácidas, arroces y mariscos, carnes, pero si sobre todo hay que destacar una comida son nuestras hamburguesas gourmet

Aromática, frutal de buena retención de espuma

Notas de chocolate, café y vainilla

Cerveza tipo ale a base de trigo, elegante, sabrosa de moderada intensidad, de sabor afrutado y crítico

Refrescante, con algunas bajas notas de fruta, lúpulo o malta y sin mucho amargor, sencilla y ligera. Su maridaje perfecto son las ensaladas, entrantes con queso, pescados, mariscos y carnes blancas

Acompañada con patatas fritas naturales

Acompañada de patatas fritas naturales.

Sin gluten

Pan brioche. Relleno de carne de rabo de Toro cocinada y deshuesada.

Un clásico que no te puedes perder, con nuestra ensaladilla elaborada artesanalmente, como la hace nuestra madre.

Marinado en soja, Y kimichi, con crujiente de pan rallado japonés.

Acompañado de pan tostado, tomate y aceite virgen extra

Mejillones frescos, limpios, hechos en sartén, simplemente un espectáculo

AcompaÑada de tinta negra de calamar

AcompaÑada con patatas, canonigos, aliÑO A la gallega, Y salsa suaver de pera Y uva

2 de jamón ibérico, 2 de funghi y rulo de cabra, 2 de gamba roja

AcompaÑada con pimiento rojo , asado A la leÑA, ventresca cocinada A baja temperatura aceitunas chupa dedos Y acaparras.

Queso curado mezcla Y queso curado solo oveja.

Relleno de mozarela Y acompañado con una salsa de verduras salteadas , aceituna negra y aceite de anchoa.

Huevos rotos de gamba roja Y bacalao

Alcachofas en salsa romana con piñones Y velo ibérico.

Sobre brandada, ajos tiernos confitados y pimentón de la vera

Con salsa del piquillo

Tigre de toda la vida, pero sin cáscara

Con cebolla caramelizada

Calamar nacional

Con manzana

Dop "Calasparra"

Dop "Calasparra"

Adobada a las 4 especies, acompañado de patatas fritas naturales y pimientos al padron

Bacalao confitado

Dop "Calasparra"

Dop "Calasparra"

Acompañado de patatas fritas naturales y pimientos de padrón.